So a long time ago I’ve started the japonese course and stoped it, now I’ve decided to get back, but the progress is to strange right now! As you can see in the images I only lerned the hiragana and when I go to sentences they uses kanjis as well and make it impossible to understand! It’s to confusing, I remember that the first time it wasn’t like this, the role sentence was in hiragana so I could learn very well, but now i’m finding very hard to keep on track! 
Oi MayaraJUM 
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Os cursos oficiais de Memrise são atualizados de tempos em tempos, e, atualmente, o curso de japonês para falantes de inglês está na 3a versão.
A 1a versão do curso de japonês para falantes de inglês tinha fotos de pessoas japonesas com fundo arroxeado, e era em hiragana. Tinha japonês 1-3.
Na 2a versão, o conteúdo era o mesmo, mas algumas palavras foram trocadas por kanji’s (da forma como você está vendo em seu curso). A figura mudou para paisagens com fundo rosa claro. Nesta versão, japonês 1-7 para falantes de inglês, e 1-3 para falantes de português.
A 3a versão é totalmente diferente, com conteúdo atualizado, mas as figuras são as mesmas. Foi adicionado o curso 0 (zero), que está em hiragana, e os cursos 1-2 foram trocados. Os cursos 3-7 são os mesmos. Até o momento, esta versão não existe para falantes de português.
Em janeiro deste ano, Rob_Paterson (do time de Memrise) postou um tópico avisando sobre a mudança (ver aqui). No tópico, ele avisava sobre a troca dos cursos para falantes de inglês britânico (cursos 1-2), mas que novas mudanças viriam, e 1 mês depois, os cursos para falantes de inglês americano também foram trocados.
Eu não sei se os cursos de japonês para falantes de português serão trocados, e se for, quando isso será feito.
Tendo dito isso, será que o curso que você fez anos atrás não era para falantes de inglês? Eu pensei que a 1a versão não tivesse existido para falantes de português, somente a 2a versão.
Caso a 1a versão tenha existido (e tenha sido a que você fez), você não conseguirá encontrá-la através do site de Memrise. Na página de cursos de Memrise (website), você encontrará somente a versão mais recente. Você somente consegue acesso aos cursos antigos se você os adicionou anteriormente, ou possui um link.
Se você fala inglês, você pode fazer o curso de japonês 0 (zero) para falantes de inglês, que está em hiragana.
Japonês 0 para falantes de inglês britânico
Japonês 0 para falantes de inglês americano
Eu comentei sobre os cursos oficiais, mas, além disso, existem os cursos criados por usuários, e alguns deles estão em hiragana.
Boa sorte
Oi @Milamy eu faço o para português, poxa que pena eu apaguei ele achando que isso ia reiniciar o progresso se soubesse… Ficou muito confuso esse jeito novo que fizeram, eu não gostei! Uma pena antes era muito bom! Tomara que eles mudem de novo hahahaha… Eu não entendi muito os detalhes que vc falou não kkkk mas entendi que teve essa atualização, depois vou procurar em inglês, o problema é que pelo app não sei como faz pra pesquisar outros pois ele só mostra uns idiomas e nada mais, vou tentar pelo website depois. Obrigada por esclarecer…A questão mesmo era pra ver se eles voltavam pro anterior pois era muiiitooo melhor! Essa atualização não ficou legal não 
Oi @MayaraJUM
Eu não sei como se faz a busca no app, mas no site é bem fácil. No topo está escrito “Cursos”, que direciona você para a página de cursos. E nessa página você escolhe qual a sua linguagem (no canto esquerdo do topo). Para cursos para falantes de inglês, você escolhe então “inglês britânico” ou “inglês americano”.
Para facilitar mais ainda, você pode usar os links direto abaixo:
- cursos de japonês para falantes de português: https://www.memrise.com/courses/portuguese-brazil/japanese/
- cursos de japonês para falantes de inglês britânico: https://www.memrise.com/courses/english/japanese/
- cursos de japonês para falantes de inglês americano: https://www.memrise.com/courses/english-us/japanese/
Quando você faz um curso, deletar ele da sua lista não apaga o seu progresso. Existe um botão “reiniciar” dentro do curso (Opções -> Reiniciar).
Se você tivesse salvo o link do curso antigo em algum lugar, você poderia incluí-lo novamente na sua lista (o progresso ainda estaria lá), e então usar a opção “reiniciar” nele. Ou então, se você conhecer alguém que tenha esse link, ele poderia lhe passar. Infelizmente eu não tenho os links para a 1a versão em português, somente em inglês.
Para complementar, eu vou deixar abaixo os links do curso de japonês 1 para falantes de inglês britânico, da 1a versão - antiga, já que você gostou mais dessa versão. Assim, você pode optar por ela ou o curso 0 da 3a versão (recente), que estão em hiragana.
Antiga: Japonês 1 para falantes de inglês britânico (1a versão):
Recente: Japonês 0 para falantes de inglês britânico (3a versão):